Hur äter man för under 600 kr/vecka?
Matkostnader kan lätt skena iväg. Man köper ekologiskt, bra köttprodukter och de märken man känner igen oavsett pris. Idag tänkte jag visa hur vi lägger upp planeringen av veckans mat för att hålla nere matkostnaderna. Sedan augusti har vi verkligen vänt och vridit på recept vi brukar göra. Vi har summerat i ambitiösa excelark och räknat ut pris per rätt. Det är svårt att hålla disciplinen på det sättet och vissa månader har gått bättre än andra. Nu börjar vi dock hitta en mer hållbar rutin utan att behöva dokumentera allt till punkt och pricka. Vi vet ungefär hur vi ska lägga upp inköpen för att snitta runt 450-600 kr för varje vecka (för ett hushåll med två personer). Vi älskar ju Lidl, som både har ekologiska lågprisvaror och bra kött (Hallå! Att Lidl inte har bra grejer är en myt!). Några principer som är bra att ta till sig är att våga blanda in vegetarisk kost. Jag bryr mig inte speciellt mycket om varken hälsa eller klimat (okej, lite) men för plånboken är det toppen. Ni köt...